Vous avez envie de faire de la pâtisserie, mais vous êtes à court de notre bon vieux sucre glace ! Voici un plan… Et si vous utilisiez un substitut de sucre glace. En voici quelques-uns parmi lesquels vous pouvez choisir.
Le sucre glace, communément appelé sucre en poudre ou même sucre glace, est cette forme de paradis en poudre utilisée lors de la cuisson. La plupart des confiseries sont doublement pécheresses grâce au sucre glace. Soyons francs, nous sommes tous d’accord. Combien d’entre vous se souviennent de ce moment ? Je parie que beaucoup d’entre vous se souviennent que le glaçage a toujours été leur partie préférée dans les confiseries. Je sais que je l’adorais ! En vérité, je l’aime toujours ! Nostalgie mise à part, que faites-vous lorsque vous êtes à mi-chemin des procédures de cuisson et que vous vous rendez compte que vous n’avez plus de sucre en poudre ? La meilleure solution serait d’utiliser un substitut de sucre à glacer.
Je sais qu’il y a probablement quelques personnes qui ne sont pas sûres de ce qui ferait un bon substitut, alors que diriez-vous de jeter un coup d’œil à certains, afin que vous puissiez avoir une expérience de pâtisserie heureuse.
Substitut du sucre glace
Pour ceux d’entre vous qui ne connaissent pas vraiment les substituts du sucre en poudre, en voici quelques-uns..
Substitut 1
Le premier substitut de sucre glace que l’on peut utiliser est aussi basique que possible. Puisque le sucre glace est très simplement du sucre en poudre, vous pourriez prendre du sucre cristallisé ordinaire, le mettre dans un mélangeur et le régler à haute intensité. Laissez-le moudre jusqu’à ce que la texture se transforme entièrement en poudre. Une fois que c’est fait, retirez-le du mixeur et mélangez toute la quantité avec une cuillère afin de vous débarrasser de tous les morceaux de sucre. Cela permettra à la portion entière d’obtenir la même consistance. Maintenant, allez-y et utilisez la quantité requise.
Substitut 2
Le substitut de sucre glace numéro 2 est également simple. Tout aussi simple que le premier en fait. Pour 1 tasse de ce substitut, vous aurez besoin d’une tasse de fécule de maïs et d’une tasse de sucre en grains ou granulé. Encore une fois, vous devez mettre ces deux ingrédients dans un mixeur et les laisser se transformer en poudre. Vous avez peut-être remarqué qu’il n’y a aucune différence entre ce substitut et celui mentionné ci-dessus. Mais la raison pour laquelle la fécule de maïs a été suggérée est simplement parce que la fécule de maïs aidera à éviter l’agglutination lorsque vous stockez le sucre. Vous pouvez aussi utiliser le noix de cajou avec le fécule de maïs.
Substitut 3.
Un troisième substitut pour le sucre glace est un substitut qui peut être utilisé davantage dans le cadre du processus de cuisson plutôt que pour le glaçage. Pour cela, vous aurez besoin d’une part de sucre cristallisé, de deux parts de fécule de maïs et de deux parts de lait en poudre. Le reste de la procédure ne change pas vraiment. Mettez les trois ingrédients dans un mixeur et laissez-les se mélanger jusqu’à obtenir une fine texture poudreuse. Une fois cette consistance obtenue, le produit est prêt à être utilisé. Puisque le lait en poudre fournira à ce substitut beaucoup de volume ou de substance, il fonctionnera et aura un très bon goût dans vos petites pâtisseries.
Les éléments mentionnés ci-dessus étaient des plans de secours lorsque vous êtes à court de sucre blanc. Pour ceux d’entre vous qui préfèrent le sucre doré, j’ai aussi un substitut de sucre glace doré. Voilà… Une tasse de sucre, mélangée à trois cuillères à soupe de mélasse ou de mélasse devrait faire l’affaire. Vous aurez un excellent substitut au vrai sucre en un rien de temps!
Toutes les idées données seront faciles à contourner, puisque les ingrédients utilisés sont de ceux que l’on trouve facilement dans son garde-manger. Alors allez vous amuser à faire de la pâtisserie maintenant, car toute cette » conversation sucrée » m’a donné envie de faire de la pâtisserie aussi ! 🙂.
