Les vitamines sont des substances alimentaires organiques dont notre corps a besoin pour croître et se développer normalement. En dehors du fait qu’il est capable de synthétiser lui-même la vitamine D et K, notre corps obtient d’autres vitamines à partir des aliments que nous consommons. Il est préférable d’avoir une alimentation équilibrée et riche en aliments variés afin que votre corps reçoive suffisamment de vitamines pour maintenir une santé optimale. Suivez ces conseils pour une alimentation saine avec une liste de légumes et leur teneur en vitamines.
Le saviez-vous ?
Environ 35 % des besoins quotidiens d’un individu en vitamine C proviennent d’une pomme de terre de taille moyenne !.
On dit que manger des légumes augmente la longévité et on pense que cela réduit le risque de contracter des maladies chroniques, comme les maladies cardiaques, le cancer et le diabète. de nos jours, la plupart des gens savent que les légumes sont une riche source de vitamines, essentielles à une bonne santé. Par exemple, la vitamine A, que l’on trouve dans les légumes verts, jaunes ou orange, est importante pour la santé des yeux et de la peau, et est également connue pour renforcer le système immunitaire. La vitamine C, quant à elle, est réputée être bonne pour prévenir les épisodes de rhume.
La vitamine C, quant à elle, est réputée être bonne pour prévenir les épisodes de rhume.
Si elle est prise à fortes doses, la vitamine C aide les patients atteints d’arthrite en réduisant les dégâts de l’inflammation des articulations et aide également les patients asthmatiques en réduisant leurs symptômes. Elle est indispensable au maintien d’un système immunitaire sain. La vitamine E, qui est l’un des antioxydants les plus importants, aide à la réparation des cellules.
Selon des recherches récentes, il a été démontré que la vitamine E a la capacité de retarder, voire de prévenir l’apparition de maux, comme les maladies cardiaques, le cancer et la cataracte. Voici une liste de légumes donnée ci-dessous avec les vitamines qu’ils contiennent.
* Biologiquement, un légume doit appartenir au règne végétal. Les champignons n’étant pas des plantes, ils ne peuvent pas être classés parmi les légumes. Mais certaines personnes les considèrent comme des légumes. Cette classification est basée sur des points de vue culturels. .
Pour bénéficier au mieux des légumes listés ci-dessus, il est préférable d’acheter ceux qui ont été produits de manière biologique et des consommer tant qu’ils sont frais. On croit généralement que les légumes crus sont meilleurs que les légumes cuits. Cependant, ce n’est pas toujours le cas, car la cuisson de certains légumes, comme les carottes, peut aider à libérer certaines substances. Ces substances facilitent l’absorption des vitamines. Fondamentalement, vous devez garder à l’esprit de consommer une variété de légumes de différentes couleurs.
Disclaimer : Cet article n’a qu’un but informatif et ne cherche en aucun cas à remplacer les conseils d’un expert en la matière.
