Si vous souffrez d’une allergie au blé, vous devez suivre un régime strict. Suivre le plan de régime peut aider à prévenir les effets secondaires dans une large mesure.
Parfois, les gens souffrent d’allergies alimentaires, également connues sous le nom d’intolérance alimentaire, où ils ne peuvent pas digérer certains types d’aliments. Parmi toutes les allergies ou intolérances alimentaires, l’allergie au blé ou au gluten est l’une des plus courantes. Il s’agit de l’allergie de l’organisme à une protéine présente dans le blé, appelée gluten. Lorsque la personne consomme des produits contenant du gluten, les intestins ne le digèrent pas ; mais, il déclenche une réaction négative du système immunitaire. Cela entraîne les symptômes de l’allergie.
Il existe des médicaments qui aident à traiter les symptômes de cette affection. Cependant, ces médicaments apportent un soulagement temporaire. Si vous souhaitez traiter cette affection de manière permanente, et vous débarrasser des symptômes de l’allergie au blé, mais aussi empêcher qu’elle ne se reproduise à l’avenir, vous devez suivre un régime alimentaire. Lisez les paragraphes suivants pour tout savoir à ce sujet.
Le régime alimentaire pour les allergies au blé
Le régime pour l’intolérance au blé comprend l’exclusion de l’alimentation de tous les aliments contenant du blé ou du gluten. Ainsi, tous les produits à base de blé et de céréales complètes comme le pain, les muffins, les bretzels, les biscuits, etc. doivent être complètement évités. Ensuite, les aliments contenant de l’amidon, du malt, des aliments panés, etc. doivent également être exclus du régime. Voici la liste des aliments allergiques au gluten que vous devez suivre si vous souffrez d’une allergie au blé ou au gluten.
Aliments pouvant être consommés sans danger
Il existe plusieurs aliments qui ne sont pas nocifs et qui peuvent être consommés sans danger si vous souffrez d’une allergie au gluten ou au blé. Voici une liste d’aliments considérés comme sûrs à consommer dans le cadre d’un régime alimentaire contre l’allergie au gluten.
- Tous les fruits, les fruits secs, les jus de fruits
- Tous les légumes frais, les huiles et graisses végétales
- Les œufs, le poisson, les viandes
- Maïs, semoule de maïs, amidon de maïs, farine de riz, produits de soja
- Farine d’avoine, riz soufflé, arrowroot
- Gélatine, glace aux fruits, riz au lait, crème anglaise, confitures, gelées
- Beurre, fromage, margarine, yaourt, huiles, graisses
- Lait, thé, café, sodas, boissons gazeuses
- Sel, condiments, piment, herbes, cornichons, l’aneth
Les aliments à éviter
Comme mentionné ci-dessus, tous les aliments contenant du blé, de l’amidon, du gluten, du malt doivent être évités. Voici une liste d’aliments à éviter en cas d’allergie au gluten.
La liste des aliments à éviter en cas d’allergie au gluten est la suivante .
- Blé et produits contenant du blé
- Miettes de pain, boulgour, son
- Tous les types de farine, couscous, crackers
- Pain de maïs, pomme de terre, beignets, gaufres, pizzas
- Muffins, biscuits, pains, crêpes, gâteaux
- Pâtes, semoule, épeautre
- Germ, gluten, farine, malt, amidon
- Toutes les saveurs contenant du blé, les viandes aromatisées et panées
- Soupes crémeuses, chocolats, sauces, jus de viande, sauce soja
- Tous les produits contenant du malt, macaronis, spaghettis, bonbons, etc
Le régime d’intolérance au blé ou au gluten est facile à respecter. Il vous suffit d’éviter tous les aliments fabriqués à partir de blé ou d’autres céréales. Vous pouvez consommer des produits à base de farine de maïs ou de riz. Ensuite, vous devez planifier votre menu hebdomadaire bien à l’avance et faire vos courses en conséquence. Il est très important de vérifier les étiquettes des produits au supermarché et de rechercher les aliments qui contiennent du gluten. La plupart des sauces en conserve, des soupes, des viandes, etc. contiennent du gluten ajouté et, par conséquent, il faut vérifier soigneusement les ingrédients avant d’acheter toute denrée alimentaire, lorsqu’on suit ce régime.
Lorsque l’on mange à l’extérieur, il faut opter pour des plats contenant des fruits et des légumes plutôt que d’essayer de nouveaux aliments pour éviter les réactions allergiques au gluten. D’autre part, en cas de doute, il est conseillé de demander au chef de cuisine les ingrédients du plat. Deuxièmement, si vous souffrez d’une allergie alimentaire, comme l’allergie au gluten, il est préférable que les autres membres de votre famille soient au courant de votre état. Cela aidera à s’abstenir de consommer du gluten.
Suivez attentivement cette liste d’aliments tous les jours. Enfin, vous devez vous rappeler qu’il est possible de traiter et de prévenir cette maladie simplement en suivant ce régime régulièrement. Prenez soin de vous !
