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Un guide utile pour choisir les meilleures céréales pour les diabétiques

Il existe de nombreux avantages pour la santé de commencer la journée avec des céréales de petit-déjeuner riches en fibres. Cependant, tous les types de céréales ne sont pas bons pour les diabétiques. Les diabétiques doivent prendre des céréales complètes ou au son, sans sucre. L’article suivant fournit des informations sur le choix des meilleures céréales pour les diabétiques

Le diabète est une maladie qui touche les personnes âgées.

Le diabète est une condition médicale qui se caractérise par des niveaux élevés de sucre dans le sang. Il est catégorisé en diabète de type 1 et de type 2. Le diabète de type 1 se produit en raison de l’incapacité de l’organisme à produire de l’insuline, qui est une hormone produite par le pancréas. L’insuline régule le niveau de sucre dans le sang en permettant au sucre de pénétrer dans les tissus. Chez les personnes atteintes de diabète de type 2, l’organisme produit de l’insuline, mais n’est pas en mesure de l’utiliser. Il devient donc essentiel de surveiller et de réguler le taux de sucre dans le sang par un traitement médicamenteux et des changements de mode de vie. Les diabétiques doivent s’assurer qu’ils réduisent leur consommation d’aliments riches en glucides. Il est conseillé de consommer des glucides ou des aliments à faible indice glycémique. Ces aliments libèrent le glucose plus lentement et plus régulièrement, ce qui réduit les risques d’augmentation soudaine de la glycémie postprandiale (après le repas). Les diabétiques doivent faire très attention à leur alimentation. Chaque repas doit contenir des aliments riches en fibres, et l’apport en glucides doit être surveillé. Commencer la journée avec une céréale adaptée au diabète serait une chose sage à faire, mais assurez-vous que la céréale est riche en fibres et faible en sucre.

Céréales pour les personnes touchées par le diabète

Il ne manque pas d’options de petit-déjeuner saines pour les diabétiques, l’une d’entre elles étant les céréales. Toutefois, veillez à bien regarder les informations nutritionnelles indiquées sur l’emballage. N’oubliez pas que les céréales fabriquées à partir de céréales raffinées ou contenant des sucres ajoutés vont à l’encontre du but recherché. Voici quelques-uns des types de céréales qui peuvent être prises par les diabétiques.

Céréales à grains entiers

Les céréales complètes ou non raffinées contiennent du son (couche extérieure riche en fibres), de l’endosperme (partie amylacée qui est la source d’énergie) et du germe (partie intérieure riche en nutriments). Le processus de mouture élimine le son et le germe. C’est la raison pour laquelle les céréales complètes sont bien plus nutritives que les céréales raffinées. Commencer la journée par un petit-déjeuner à base de céréales complètes sans sucres ajoutés est certainement une option de petit-déjeuner saine pour les diabétiques. Pour ajouter à cela, la consommation de céréales complètes est plus susceptible de créer un sentiment de satiété.

Céréales chaudes

Le gruau (porridge qui est fait de flocons d’avoine) est une autre option de petit-déjeuner saine pour les diabétiques. Il peut être cuit dans de l’eau ou du lait nature. Cependant, les diabétiques doivent s’abstenir d’ajouter du sucre. Si vous pouvez utiliser du lait écrémé, vous pouvez ajouter des fruits frais ou secs pour en améliorer la saveur. Lorsque vous achetez des céréales chaudes, gardez à l’esprit que vous devez acheter des céréales qui ne sont pas sucrées.

céréale à grain entier

Céréales Bran

Grâce à leur teneur élevée en fibres, la consommation de céréales de son permet d’améliorer la santé digestive. Elles permettent de combler les besoins quotidiens de l’organisme en fibres. Si votre alimentation ne vous fournit pas suffisamment de fibres alimentaires, vous pouvez opter pour les céréales de son. Les céréales de son avec moins de sucre fonctionneront certainement bien pour les diabétiques.

Conseils pour choisir les bonnes céréales

Puisque le marché est inondé de tant de marques qui proposent différents types de céréales, choisir une céréale peut être une tâche difficile. Voici ce que vous devez faire :

➞ Lisez toujours l’étiquette des valeurs nutritionnelles pour vous faire une idée de la quantité de fibres, de lipides, de glucides, de sucre, de calories, etc. dans une portion.
➞ Achetez des céréales complètes ou des céréales de son, car elles sont riches en fibres alimentaires.
➞ Les diabétiques doivent regarder de près la quantité de sucre dans une portion. Selon les recommandations des apports nutritionnels de référence du gouvernement, les sucres ajoutés ne doivent pas dépasser 25 % des calories totales.
➞ Ne prenez pas de céréales qui contiennent du glaçage, du chocolat ou tout autre ingrédient qui ajoute des calories supplémentaires, des glucides et des graisses malsaines. Achetez des flocons d’avoine nature ou les versions originales d’une céréale.
➞ Les céréales qui présentent du maïs moulu, de la semoule de maïs, de la farine de blé ou du riz dans la liste des ingrédients, pourraient être un mélange de grains entiers et raffinés. Il est préférable d’opter pour des céréales de son et des céréales complètes.
➞ Selon Diabetes Association, les diabétiques devraient consommer des céréales contenant 3 g ou plus de fibres alimentaires et 6 g ou moins de sucre total.
➞ Une tasse de lait contient environ 12 g de glucides, c’est pourquoi, les diabétiques doivent également faire attention à la taille de la portion.
➞ Afin de contrôler l’apport en glucides, évitez de consommer des toasts ou des quantités excessives de jus de fruits sucrés avec les céréales.

Les céréales sont d’excellents aliments pour le petit-déjeuner, mais les personnes touchées par le diabète doivent opter pour des céréales complètes servies avec du lait faible en matières grasses, sans sucre ajouté. Optez toujours pour des céréales qui augmenteront votre niveau d’énergie sans élever le taux de sucre dans le sang. Vous pouvez également acheter des céréales biologiques fabriquées à partir de cultures sans engrais ni pesticides de synthèse. Si vous en avez assez de manger les mêmes céréales tous les jours, vous pouvez ajouter des baies coupées, des patates douces bouillies ou des noix (noix, amandes, noix de cajou, etc.) pour en améliorer la saveur. Vous pouvez opter pour prendre votre bol de céréales avec une cuillerée de yaourt sans matière grasse à la place du lait.

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